대구 불난배꼽 (신천시장) : 삼겹살 막창 최고!
대구 신천시장 맛집으로 알려진 불난배꼽에 다녀왔어요~
한달전쯤인가.. SNS에 대구 맛집으로 떴던데
정작 대구살면서 저는 가보지 못했기에
이번기회에 지인들과 함께 다녀왔네요.^^
저녁시간에 갔더니 이미 불난배꼽은 북적북적 합니다
맛집은 맛집인가봐요~
다행스럽게도 가운데있는 하나남은 자리를 차지했습니다!!!
인기메뉴인 불난배꼽 불찜을 주문했어요~
불찜, 오뎅탕, 날치알깻잎, 계란스프가 모두 한상에~ +ㅁ+
그밖에 삼겹불찜, 돼지막창불찜, 소막창불찜이 있구요.
가격은 각각 9900원, 9900원, 10900원입니다.
곁들여먹는 선택메뉴에는 볶음밥 날치알 주먹밥, 냄비우동, 김치말이국수,
알깻잎 한접시, 계란스프, 눈꽃치즈사리, 숯불 순대사리가 있고,
주류와 음료류가 있어요~
불난배꼽 내부에 들어서서 바로 보이는 오픈주방입니다.
식신환영 먹고보자는 문구 너무 웃겼어요.ㅋㅋㅋ
그리고 앞치마를 받았는데
센스있는 문구들이 다양하게 있더군요.
지인 한명은 손님앞치마를 입었고, 또한명은 단골 앞치마를...^^
곧이어 불난배꼽 불찜이 나옵니다.
팬에 콩나물과 고춧가루 팍팍 뿌려져 수북히 나왔고,
식판에 밑반찬 이것저것, 그리고 오뎅탕이 나왔습니다.
이때까지만 해도 불찜은 언제 나오나... 했네요.^^;;;
촌스럽게도.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
불찜나오길 기다리며, 콩나물이 빨리 익어주길 기다리며
불난배꼽 맛있게 먹는방법이라고 적힌 안내판을 발견!!!
콩나물은 건드리지 않고 그대로 두고 익혀야 한답니다.
콩나물을 자꾸 건들면 비리고 질겨진다고 하는군요~ ^^
고기는 직화구이 작업후에 완전조리되어 나온다는 말에
마음이 놓였어요.ㅋㅋㅋ
그리고 저희가 주문한 불난배꼽 불찜에 포함된 날치알깻잎과 계란스프를 함께 하면
더욱 맛있다는 ....
사이드로 눈꽃치즈, 숯불순대, 우동사리를 강력추천하는군요.
곧 콩나물이 익으면서 숨이 죽고 양념이 잘 베어가고 있어요~
한쪽으로 밀어두고, 계란스프를 얹어주셨어요.
계란스프가 계란찜같은건줄 알았지만
이거 엄청 고소하고 맛있네요~~
특히 매운 불난배꼽 불찜을 먹고 입속을 진정시키기
아주 딱!!! 좋은 메뉴! ^^
곧이어 드디더 불찜이 나왔습니다!! ^^
직화구이 삼겹살과 막창이 섞여나왔어요.
막창좋아하는 지인들은 막창만 골라먹고,
저는 삼겹살만 골라먹었다는..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
하지만 나오자마자 바로 먹는건 아니예요~~~
고기위에 눈꽃치즈사리를 올리고,
불쇼가 시작됩니다.ㅋㅋㅋㅋ
2분만에 금새 치즈가 골고루 녹아서
속으로 스며들었어요~
어때요 ?
비주얼 죽이죠잉~~~?^^
아래에는 매콤한 양념과 콩나물,
그리고 고기위로는 짭쪼름~하고 고소한 치즈가 듬뿍...
이거 정말 환상의 조화였습니당!!! ^^
불난배꼽 불찜 맛있게 먹는방법에 따라서
날치알깻잎에다 고기얹고, 콩나물얹고
한쌈 했네요~!! +ㅁ+
그냥 삼겹살보다 훨씬 담백하고 불맛을 느낄 수 있어서 더더욱 고기가 맛있었고,
그와 함께 어우러진 콩나물과 매콤한 양념이 최고!!!
콩나물이 아삭하게 씹히면서 양념맛이 더욱 강하게 느껴지는데
정말 감칠맛 나는 매운맛이예요.
땀을 뻘뻘 흘리며, 불찜 정말 맛있게 먹었구요! ^^
계란스프로 수시로 입에 불꺼주는센스...ㅋㅋㅋ
